Drob cu ou din carne de miel, curcan sau viţel

O reteta de Drob cu ou din carne de miel, curcan sau viţel din: chifla, ceapa, ulei, ceapa verde, patrunjel, carne de miel, organe de miel, ou, gris, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 chiflă veche de-o zi
• 2 cepe
• 3 linguri ulei
• 2 cepe verzi
• 1 legătură pătrunjel
• 400 g carne de miel tocată (sau piept de curcan dezosat şi tocat)
• 400 g organe de miel tocate (sau carne de viţel tocată)
• 1 ou
• 50 g griş
• sare
• piper
• 4 ouă fierte tari

Mod de preparare:

Se înmoaie pâinea. Se toacă ceapa şi se căleşte în ulei. Se spală ceapa verde şi se toacă şi ea. Se toacă pătrunjelul. Se unge o formă de cozonac cu ulei. Se stoarce pâinea; se frământă cu ceapă călită, ceapă verde, pătrun­jel, carne tocată, ou, griş, sare şi piper.

Se aşază în formă jumătate din cantitatea de carne. Se incrustează deasupra ouăle fierte tari, decojite în prealabil; se acoperă cu restul de carne şi se coace drobul la cuptor cca 7080 min. Se răstoar­nă forma şi se serveşte drobul fierbinte sau rece.

Drob cu ou din carne de miel, curcan sau viţel

Pofta buna!