Drob de vinete de cascaval
PrinteazaDrob de vinete de cascaval din: vinete, gris, cascaval, oua, patrunjel, sare, piper.
- 9 vinete
- 1 lingură griş
- 200 g caşcaval ras
- 5 ouă
- 1 legătură pătrunjel
- sare
- piper
Mod de preparare:
Cureţi vinetele, le tai cuburi şi le pui în apă clocotită cu sare pentru 5 minute. După opărire le scurgi bine şi pregăteşti un vas pe care-l ungi cu unt.
Presari vinetele cu griş şi le pui în vas, jumătate de cantitate de vinete, jumătate din cantitatea de caşcaval ras, apoi iarăşi vinetele şi caşcavalul.
Baţi ouăle, toci pătrunjelul şi le amesteci cu sare şi piper şi torni totul peste vinete, apoi dai vasul la cuptor.
Pofta buna!