Drob cu sparanghel

Drob cu sparanghel din: pate de porc, oua, sparanghel, ceapa, ardei, unt, verdeata, faina, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 600 g pate de ficat de porc
• 8 ouă
• 6 fire de sparanghel
• 2 cepe
• 1 ardei gras roşu
• 1 legătură de pătrunjel verde
• 1 legătură de mărar verde
• 1 lingură cu unt
• 1 lingură cu făină
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare:

Taie ceapa mărunt şi căleşte-o în 2 linguri cu ulei. Amestecă într-un castron pateul cu ceapa călită şi răcită, 4 ouă crude, 1 lingură cu apă, 2 linguri cu ulei şi verdeaţa tocată foarte mărunt.

La final, adaugă jumătate din sparanghelul fiert şi tăiat şi ardeiul gras mărunţit. Potriveşte de sare şi piper.

Unge o formă de chec cu unt şi tapeteaz-o cu făină. Toarnă jumătate din compoziţie, pune în mijlocul ei 2 ouă fierte şi curăţate, după care adaugă restul de compoziţie. Aranjează frumos partea de deasupca drobului şi toarnă cele 2 ouă bătute bine.

Dă la cuptorul încins timp de 20 de minute, până prinde o crustă aurie.

Pofta buna!