Dovlecel fript

Dovlecel fript din: dovlecel, ulei, usturoi, sare, marar.

Dovlecelul este originar din America Centrală și de Sud, iar ulterior a fost răspândit în întreaga lume. Este cultivat în principal în zonele cu climă temperată și este disponibil pe tot parcursul anului în supermarketuri.

Dovlecelul este o legumă cu conținut scăzut de calorii și bogată în nutrienți. Este o sursă bună de fibre, vitamina C, vitamina A, potasiu și antioxidanți. De asemenea, conține cantități mici de vitamine din complexul B, vitamina K, calciu și fier.

Consumul de dovlecel poate avea numeroase beneficii pentru sănătate. Fibrele din dovlecel pot ajuta la menținerea sănătății digestive și la controlul greutății. De asemenea, dovlecelul este bogat în antioxidanți, care pot contribui la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și anumite tipuri de cancer.

Dovlecelul poate fi preparat în diverse moduri și poate fi folosit într-o varietate de rețete. Poate fi consumat crud în salate, tăiat felii subțiri sau utilizat pentru a face spaghete de dovlecel (zoodles) ca alternativă sănătoasă la paste. De asemenea, dovlecelul poate fi gătit prin prăjire, coacere, fierbere sau aburire și poate fi adăugat în tocănițe, supe, tarte sau în amestecuri de legume.

Există diferite varietăți de dovlecel, inclusiv cele cu coajă verde închisă, coajă galbenă sau chiar cu dungi. Unele varietăți sunt mai potrivite pentru consumul în stare crudă, în timp ce altele sunt mai bune pentru gătit.

Ingrediente:

• 1 dovlecel mare
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 căţei de usturoi
• sare
• mărar

Mod de preparare:

Taie dovlecelul rondele fără să-l cureţi de coajă. Dă-le cu sare şi ulei de măsline. Pune rondelele într-o tigaie-grill (fără să o ungi cu ulei) sau pe un grătar. Ţine-le cam cinci minute pe o parte, apoi rumeneşte-le pe cealaltă parte.

Le poţi pregăti şi la cuptor.

Serveşte-le cu usturoi şi mărar tocat.

Pofta buna!