Desert cu nuca de cocos si stafide

Desert cu nuca de cocos si stafide din: nuca de cocos, zahar, lapte, sare, oua, stafide, rom.

Ingrediente:

• 3 ceşti de nucă de cocos rasă
• o ceaşcă de zahăr
• două ceşti de lapte
• un praf de sare
• 3 ouă bătute spumă
• o jumătate de ceaşcă de stafide
• 3 linguriţe de rom

Mod de preparare:

Se încălzeşte nuca de cocos, zahărul, laptele şi sarea la foc mediu, amestecând încontinuu. Se ia de pe foc şi se adaugă compoziţia în vasul cu ouă bătute, amestecându-se bine.

Se pune din nou vasul la foc mic, timp de opt minute, amestecând cu o spatulă din lemn, după care se ia de pe foc şi se adaugă romul şi stafidele. Se serveşte în căni sau boluri de porţelan ori sticlă termorezistentă.

Poftă bună!