Desert cu lamaie si dulceata de capsuni

Desert cu lamaie si dulceata de capsuni din: oua, zahar, zeama de lamaie, dulceaţă de căpşuni, sare, amidon, lamaie, fructe proaspete, de sezon sau fructe din dulceaţă.

Ingrediente:

• 6 ouă
• 5 linguri zahăr
• zeama de la 2 lămâi
• 2 linguri dulceaţă de căpşuni
• 1 praf de sare
• 1/2 linguriţă amidon

Pentru decor:

• felii de lămâie
• fructe proaspete, de sezon sau fructe din dulceaţă

Mod de preaprare:

Mixezi gălbenuşurile împreună cu zahărul, zea­ma de lămâie, amidonul şi dulceaţa. Fierbi ingredien­tele la bain-marie, ames­tecând mereu până când crema se îngroaşă.

Baţi albuşurile spumă tare, pe baie de aburi, cu sarea. încorporezi spuma în crema de gălbenuşuri călduţă, amestecând uşor, de jos în sus.

Repartizezi crema în boluri şi o răceşti în frigider timp de 2 ore. Inainte de a o servi, o decorezi cu felii subţiri de lămâie şi cu fructe de sezon.

Desert cu lamaie si dulceata de capsuni

Pofta buna!