Desert cu ananas

O reteta delicioasa de desert cu ananas din: zahar, amidon de porumb, faina, oua, drojdie, lapte, unt, ananas si prune uscate.

Ingrediente:

• 350 g zahăr
• 300 g amidon de porumb
• 300 g faină albă
• 4 ouă
• 1 plic drojdie uscată
• 250 ml lapte
• 50 g unt
• 1 ananas
• prune uscate, fără sâmburi

Mod de preparare:

Freacă untul cu 250 g de zahăr şi cu gălbenuşurile până când obţii o cremă spumoasă. Adaugă treptat amidonul, făina şi drojdia (amesteca­te în prealabil şi cernute), alternând cu câte puţin lapte. Amestecă bine şi, când ai obţinut o compoziţie omogenă, încorporează uşor, cu o spatulă, albuşurile bătute cu 1/2 lin­guriţă de sare.

Unge cu unt o tavă cu diametrul de 32 de cm, tapetează-i cu faină doar pereţii (nu şi fundul) şi presară pe fund 100 g de zahăr.

Curăţă ananasul de coajă şi de miezul lem­nos, apoi taie-1 felii. Aşază feliile în tavă, peste zahăr. Umple spaţiile libere dintre feliile de ananas cu prune uscate.

Toarnă aluatul, nivelează şi coace prăjitura 20 de minute în cuptor, la 180° C. Desprinde cu un cuţit ne­ted prăjitura de marginile tăvii şi răstoarn-o pe un platou.

Serveşte-o tăiată bucăţi după ce se răceşte.

Desert cu ananas

Pofta buna!