Deliciu cu prune şi smantană

Deliciu cu prune şi smantană

Ingrediente:

• 200 ml lapte
• 1 cub drojdie (42 g)
• 140 g zahăr
• 400 g făină
• 4 ouă
• 40 g unt
• 1 linguriţă scorţişoară măcinată
• 300 g smântână fer­mentată
• 1 linguriţă fruct stea măcinat
• 800 g prune

Mod de preparare:

Incălziţi laptele puţin, până devine călduţ. Fărâmiţaţi drojdia şi turnaţi-o în lapte. Adăugaţi 20 g zahăr şi amestecaţi. Puneţi într-un vas făina şi 40 g zahăr. Adăugaţi laptele cu drojdia, 1 ou, untul moale şi scorţişoara.

Amestecaţi totul ce puţin 4 minute cu mixerul. Acoperiţi amestecul rezultat cu un capac şi lă-saţi-l circa 35 de minute să crească. Pentru glazură amestecaţi celelalte ouă cu 40 g zahăr, smântână fermentată şi fructul stea.

Spălaţi prunele, tăiaţi-le în jumătate şi îndepărtaţi-le sâmburii. Incingeţi cuptorul la 200°C. Frămân­taţi încă o dată aluatul cu drojdie pe o suprafaţă presărată, în prealabil, cu făină. Apoi întindeţi-l într-o tavă adâncă unsă cu grăsime.

Turnaţi gla­zura cu smântână fermentată. Aşezaţi jumătă­ţile de prune şi presăraţi 40 g zahăr. Daţi prăji­tura la cuptor şi coaceţi-o circa 40 de minute, pe al doilea nivel al cuptorului. Lăsaţi prăjitura să se răcească, apoi tăiaţi-o şi serviţi-o.

Deliciu cu prune şi smântână

Pofta buna!