Cuscus cu rosii cherry si castravete

Cuscus cu rosii cherry si castravete din: cuscus, castravete, rosii, lamaie, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• 1 castravete
• 200 g roşii cherry
• 150 g cuscus
• 250 ml apă
• sucul şi coaja de la 1/2 lămâie
• 1 linguriţă sare
• 1 ceapă verde
• 1 lingura ulei de măsline
• 1 vârf de cuţit sare
• pătrunjel proaspăt şi mentă

Mod de preparare:

Cuşcuşul se pune într-un bol şi se adaugă apă fiartă cu sare. Se amestecă şi se acoperă cu un capac, se lasă 10 minute. Se amestecă iar şi se lasă să se răcească.

Se pune într-un bol mai mare, se amestecă cu zeama de lămâie, coaja de lămâie (dacă se doreşte), castravetele tăiat fâşiuţe, roşiile cherry şi verdeaţa tocată mărunt.

Pofta buna!