Curry de pui cu galangal

Curry de pui cu galangal din: lemongrass, galangal, usturoi, ceapa, pasta de chilli, curry, fulgi de cocos, carne de pui, morcovi, coriandru, sare, piper.

Reteta de curry de pui cu galangal este o reteta delicioasa si aromata din Asia de Sud-Est.

Acesta este un mod simplu de a prepara curry de pui cu galangal acasa.

Se pot face modificari la reteta in functie de preferintele personale, cum ar fi adaugarea de mai mult chili sau suc de lime pentru un gust mai puternic.  Iata cum se prepara:

Ingrediente:

• 2 tulpini de lemongrass, taiate in bucati
• 3 bucati de galangal, taiate in bucati
• 6 catei de usturoi, zdrobiti
• 1 ceapa mare, taiata marunt
• 4 linguri de pasta de chilli
• 4 linguri de pastai de curry/pudra de curry
• 1 cana de fulgi de cocos
• carne de pui taiata in bucati
• 2 morcovi, taiati in rondele
• 1/4 cana de coriandru proaspat, tocat
• sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Intr-un vas mare, caleste lemongrass, galangal, usturoi, ceapa si pasta de chili in ulei timp de 3-4 minute pana cand ceapa devine moale.

Adauga pastai de curry si amesteca bine. Adauga apoi pui, morcovi si fulgi de cocos.

Adauga suficient apa pentru a acoperi toate ingredientele si fierbe totul timp de 20-30 minute pana cand puiul este gatit si sosul s-a ingrosat.

Adauga coriandru proaspat, sare si piper dupa gust.

Serveste curry-ul cu orez fiert.

Acest curry este un fel de mancare versatil si poate fi servit ca masa de pranz sau cina.

Pofta buna!

poate iti place si:

Reteta zilei: Curry de pui

Curry de pui cu arahide si orez

Pofta buna!