Cum se prepara Gujon de salau pane cu seminte (VIDEO)

Cum se prepara Gujon de salau pane cu seminte. Gujon de șalău pane cu semințe, o variantă delicioasă și crocantă a acestei gustări sau aperitive:

Ingrediente:

• 4 fileuri de șalău (sau alt tip de pește alb), fără piele și oase
• 1/2 cană de făină pentru acoperirea peștelui
• 2 ouă, bătute ușor
• 1 cană de pesmet sau pesmet de pâine
• 1/2 cană de semințe (puteți folosi semințe de susan, semințe de mac sau o combinație a acestora)
• Sare și piper, după gust
• Ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Pregătiți ingredientele: Spălați și uscați bine fileurile de șalău. Puteți să le tăiați în bucăți mai mici, dacă doriți. Într-un castron, puneți făina, în altul ouăle bătute ușor, iar într-un al treilea castron amestecați pesmetul cu semințele și puțină sare și piper.

Trecerea peștelui prin făină: Presărați fileurile de pește cu puțină sare și piper. Apoi, treceți fiecare bucată de pește prin făină astfel încât să fie bine acoperită. Asigurați-vă că scuturați excesul de făină.

Trecerea peștelui prin ou: După ce ați acoperit peștele cu făină, treceți-l prin ouăle bătute ușor. Asigurați-vă că ouăle acoperă peștele uniform.

Trecerea peștelui prin pesmet și semințe: În ultimul pas, treceți fiecare bucată de pește prin amestecul de pesmet și semințe, asigurându-vă că este acoperită uniform. Apăsați ușor pesmetul și semințele pe pește pentru a le fixa.

Prăjirea: Încingeți ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Când uleiul este suficient de fierbinte (puteți verifica cu o bucată mică de pâine care ar trebui să se rumenească rapid), adăugați bucatile de pește. Prăjiți-le câteva minute pe fiecare parte sau până devin aurii și crocante. Este important să nu supra-prăjiți peștele, deoarece acesta va deveni prea uscat.

Scurgerea și servirea: Scoateți gujonii de șalău pane pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Serviți imediat, de preferință cu o garnitură de legume proaspete sau cartofi prăjiți, și o felie de lămâie pentru a adăuga puțină aciditate.

Cum se prepara Gujon de salau pane cu seminte:

Pofta buna!