Cum se prepara Gnocchi cu sos pesto (video)

Printeaza

Cum se prepara Gnocchi cu sos pesto din: cartofi, faina, ou, sare, usturoi, busuioc, parmezan, nuci, ulei de masline, sare, piper.

Ingrediente:

Pentru Gnocchi:

  • 1 kg de cartofi
  • 200-300 g de făină
  • 1 ou
  • Sare

Pentru Sosul Pesto:

2 căței de usturoi

1 mână de frunze proaspete de busuioc

50 g de parmezan ras

50 g de pini sau nuci

100-150 ml de ulei de măsline extravirgin

Sare și piper, după gust

 

 

Mod de preparare:

Pentru Gnocchi: Fierbe cartofii întregi și cu coajă, pentru a nu absorbi prea multă apă.

Odată fierți, lasă-i să se răcească puțin, apoi curăță-i și pasează-i.

Pe o suprafață curată, amestecă cartofii pisați cu făina, oul și un praf de sare, până obții un aluat omogen.

Fii atent să nu adaugi prea multă făină, deoarece gnocchi vor deveni tari.

Gnocchi: Împarte aluatul în șuvițe și taie bucăți mici, formând biluțe sau cilindri mici. Poți folosi o furculiță pentru a le da o textură striată.

Fierbe gnocchi în apă cu sare până se ridică la suprafață, ceea ce indică faptul că sunt gata.

Pentru Sosul Pesto:

Într-un blender sau mojar, amestecă busuiocul, usturoiul, parmezanul, pinii, uleiul de măsline, sarea și piperul până obții un sos omogen.

Dacă sosul este prea gros, adaugă mai mult ulei de măsline. Ajustează sarea și piperul după gust.

Asamblare și Servire:

Scurge gnocchi și amestecă-i cu sosul pesto. Servește imediat, cu parmezan ras deasupra, dacă dorești.

Gnocchi cu sos pesto este un fel de mâncare sățios, aromat și perfect pentru o cină specială sau chiar și pentru un prânz rapid.

 

Cum se prepara Gnocchi cu sos pesto

 

 

 

Pofta buna!

 

 

 


poate iti place si:

Gnocchi cu bacon si parmezan

Gnocchi cu bacon si parmezan

Gnocchi cu bacon si parmezan din: bacon, gnocci, rosii cherry, ulei de masline, sare, piper, parmezan. Ingrediente: 4 felii de bacon, cuburi 300 g gnocchi 1 fir praz, tocat 1 cana de rosii cherry, tocate ulei de masline sare si piper 1/4 ceasca parmezan ras   Mod de preparare: Aduceti o oala cu apa la fiert. […]

 

 

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.