Cum se prepara Ciulama de pui (video)

Printeaza

Ciulama de pui:

Retete_RestauranteDeLux.ro_02

Ingrediente:

  • Pulpe de pui dezosate si fara piele 500g
  • Smantana de gatit 150g
  • Lapte 200ml
  • Usturoi 4 catei
  • Marar 1 leg
  • Rosii 2 buc
  • Patrunjel radacina 2 buc
  • Telina
  • Ceapa
  • Morcov 2 buc
  • Faina 2 linguri
  • Ulei

Mod de preparare

Se pune apa la fiert, iar cand aceasta ajunge la punctul de fierbere, se adauga pulpele de pui si se lasa putin la fiert (spumam apa).

Se taie in jumatate morcovii, ceapa, telina si patrunjelul radacina si se adauga in oala in care fierbe puiul. In momentul in care toate ingredientele sunt fierte, acestea se scot pe o farfurie si se strecoara supa.

Clatim vasul in care am fiert supa si il folosim pentru a realiza sosul. Se pune pe foc si adaugam ulei si un pic de faina cat se poate dizolva, dupa care adaugam laptele si amestecam energic pentru a nu se face cocoloase. In timp ce amestecam ingredientele, adaugam supa strecurata, usturoiul pisat/taiat, rosiile taiate cubulete si se lasa la fert 2-3 minute pana se leaga, urmand ca la final sa punem smantana.

Legumele fierte si carnea se taie in bucati mai mici si se introduc in sos.

 

Cum se prepara Ciulama de pui

 

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.