Cultunasi cu varza murata

Cultunasi cu varza murata din: ou, faina, varza, ceapa, ulei, smantana.

Ingrediente:

Aluat:

• 1 ou
• 200 ml apă
• 500 g făină
• sare

Umplutură: 

• 1/2 kg varză murată
• ulei
• 2 cepe mari
• smântână
• sare
• piper măcinat

Mod de preparare:

Pentru aluat, pune făina, sarea şi oul într-un castron şi frământă un aluat adăugând apa puţin câte puţin. Acoperă cu folie alimentară şi lasă-l să se odihnească 30 de minute.

Taie fin varza şi căleşte-o în puţin în ulei, împreună cu o ceapă tocată mărunt, apoi potriveşte de sare şi piper. Dacă varza e dulce, adaugă la final puţină pastă de tomate, întinde aluatul în foaie subţire (1,5-2 mm) şi decupează discuri cu un pahar mare.

Pune varză pe jumătate din fiecare disc, acoperă cu cealaltă jumătate şi lipeşte răsucind puţin marginile. Intr-o oală, pune la fiert apă cu sare.

Când dă apa în clocot, pune colţunaşii, lasă-i să fiarbă 5-6 minute şi scoate-i într-un bol. Serveşte-i cu ceapă prăjită şi smântână.

Pofta buna!