Crostini cu anghinare si busuioc

O reteta simpla de crostini cu anghinare, busuioc verde, ulei de masline xtravirgin, parmezan, sa, piper, branza de capra si rosii cherry.

Ingrediente:

• 8 felii de baghetă tăiate pe diagonală
• ulei de măsline extravirgin
• un borcănel de anghinare marinată
• frunze de busuioc verde
• 50 g parmezan ras
• 50 g brânză de capră
• sare
• piper
• 4 roşii cherry

Mod de preparare:

Preîncălzeşte cuptorul. Unge feliile de baghetă pe ambele părţi cu ulei de măsline, aşază-le într-o tavă şi prăjeşte-le până devin crocante, fără să se ardă (cam 3 minute pe fiecare parte).

Presară-le cu parmezan cât sunt calde, apoi aşază pe fiecare o felioară de brânză de capră o bucă­ţică de anghinare, o jumătate de roşie cherry şi o frunzuliţă de busuioc.

Presară sare şi piper pe deasupra. Serveşte-le calde.