Crochete cu sunca

O reteta de crochete cu sunca din: orez, oua, cascaval, sunca de pui, parmezan, faina, smantana, nucsoara, pesmet picant, sare, piper si ulei.

Ingrediente:

• 200 g orez cu bobul lung
• 2 oua
• 50 g cascaval ras
• 100 g sunca de pui
• 100 g parmezan ras
• 3 linguri faina
• 1 lingura smantana
• 1 praf de nucsoara rasa
• 3-4 linguri pesmet picant
• sare
• piper
• ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Alegi orezul, îl speli în mai multe ape reci, îl fierbi în apă sărată circa 10 minute şi îl strecori. îl laşi să se răcească complet, timp.în care boabele de orez se umflă.
Amesteci într-un castron mare orezul, ouăle bătute separat ca pentru omletă, caşcavalul şi parmezanul rase, smântână, şun¬ca tăiată cubuleţe mici, făina, nucşoara rasă, sare şi piper, după gust.

Din compoziţia obţinută modelezi crochete rotunde, pe care le treci prin pes¬met şi le rumeneşti în ulei bine încins. Le scoţi pe prosoape absorbante pentru a înlătura excesul de grăsime şi le serveşti calde cu salată verde.

Crochete cu sunca

Pofta buna!