Crochete Hush Puppies

Aceste delicioase crochete americane pot avea forma rotunda sau lunguiata. Sunt facute dintr-un aluat ca de clatite, preparat din faina de porumb si ceapa prajita, cu lapte si apa si se prajesc in uleiul ramas dupa ce s-a gatit peste. Crochetele se pun la prajit pe rand in ulei incins, astfel incat sa aiba loc sa pluteascca.

Cu toate ca aceasta reteta a fost creata la inceputul secolului XX drept garnitura pentru pestele prajit, astazi ele sunt servite peste tot in Statele Unite, ca aperitiv sau gustare.

Originea lor ar putea fi mai indepartata, intrucat crochetele din faina de porumb se preparau in America de Nord inca inainte de venirea colonistilor.

Denumirea acestor aperitive vine de la un incident petrecut intr-o zi, intr-o taverna din Florida, cand pentru a alunga cairni flamanzi dimprejur, care enervau pe toata lumea cu latratul lor, li s-au aruncat cateva crochete. din acestea.

Intr-adevar. daca arunci unor caini; lacomi ceva de mancare, acestia vor tacea pentru o clipa, asa ca putem accepta povestea ca explicate pentru numele pitoiresc al acestui fel de mancare.

Crochete Hush Puppies

Pofta buna!