Crochete de varza

Crochete de varza din: varza, oua, carne, pesmet, ceapa, paine, faina, untura, lapte, sare, piper, marar.

Ingrediente:

• 1 kg varză
• 3 ouă
• 200 g carne
• 50 g pesmet
• o ceapă
• 3 felii pâine
• 100 g făină
• 100 g untură
• 50 ml lapte
• sare
• piper
• mărar tocat

Mod de preparare:

Se opăresc foile de varză care se taie fideluţă şi se amestecă omogen cu carnea, trecută de două ori prin maşina de tocat împreună cu pâinea înmuiată în lapte.

Se adaugă două ouă, sarea, piperul, mărarul tocat fin. Se fac crochete mici, se trec prin făină, ou şi pesmet, şi se prăjesc în untura încinsă la foc puternic.

Pofta buna!