Crochete de caşcaval cu salată asortată

O reteta de crochete de cascaval cu salata asortata din: lapte, gris, ou, cascaval, sare, piper, pesmet, ulei, ridichi, rosii cherry, salata verde, salata eisberg, sare, piper, ulei de masline, mustar de dijon, zahar, otet balsamic si verdeata.

Ingrediente:

pentru crochete:

• 500 ml lapte
• 100 g gris
• 1 ou
• 100 g cascaval ras
• sare
• piper
• pemset
• ulei

pentru salata:

• 1 legatura ridichi
• 200 g rosii cherry
• 1 salata verde
• 1 salata eisber
• sare
• piper
• 2 linguri ulei de masline
• 2 lingurite mustar de Dijon
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita otet balsamic alb
• 1 lingurita apa
• 2 linguri verdeata asortata tocata

Mod de preparare:

Se prepară crochetele: se dă laptele în clocot şi se adaugă grisul; se amestecă şi se lasă să fiarbă. Se lasă apoi să se răco­rească puţin şi se adaugă oul şi caşcavalul, sare şi piper. Se scot porţii cu lingura şi se modelează biluţe, care se tăvălesc prin pesmet şi se prăjesc în ulei încins.

Se prepară salata: se curăţă şi se taie bucăţi salata verde şi legumele. Se ameste­că. Se prepară dressingul, din ulei de măsli­ne, muştar, zahăr, sare, piper, oţet şi apă. Se toarnă dressingul peste salată şi se pre­sară verdeaţă; se amestecă şi se serveşte cu crochete de cascaval.

Crochete de caşcaval cu salată asortată

Pofta buna!