Creveti picanti

Creveti picanti din: ulei de arahide, ghimbir, usturoi, ceapa, creveti, pasta de tomate, sos de ardei, otet de vin, zahar, ulei de susan, frunze de coriandru.

Ingrediente:

• 1 1/2 linguri ulei de arahide
• ghimbir tocat fin
• 2 căţei de usturoi, tocaţi grosier
• 1 ceapă verde, tocată fin
• 450 g de creveţi proaspeţi, decorticaţi

Pentru sos:

• 1 lingură pastă de tomate
• 3 linguriţe sos de ardei iute
• 2 linguriţe oţet de vin roşu
• 2 linguriţe de zahăr
• 2 linguriţe ulei de susan
• o mână frunze de coriandru şi ceapă verde feliată, pentru servit

Mod de preparare:

Incinge un wok pe foc mare. Adaugă uleiul de arahide şi, când s-a încins bine şi începe să fumege, adaugă ghimbirul, usturoiul şi ceapa verde.

Prăjeşte-le 20 de secunde, apoi adaugă creveţii. Mai găteşte-totul 1 minut, apoi adaugă toate ingredientele pentru sos, împreună cu câte 1/2 linguriţă sare şi piper negru.

Continuă să le găteşti timp de alte 3 minute la foc mare. Transferă totul într-o farfurie, presară frunzele de coriandru şi ceapa verde deasupra şi serveşte.

Pofta buna!