Cremsnit cu capsuni si lichior de cocos

Cremsnit cu capsuni si lichior de cocos din: aluat de foi, oua, zahar, fulgi de cocos, gelatina alba, zahar, capsuni, coaja şi suc de lămâie, lichior de cocos, iaurt cu aromă de cocos, frişcă.

Ingrediente:

• 190 g aluat de foi
• 1 albuş
• 50 g zahăr
• 50 g fulgi de cocos

Pentru cremă:

• 9 foi gelatină albă (15 g)
• 700 g căpşuni
• 140 g zahăr
• coaja şi sucul de la o lămâie
• 300 g iaurt cu aromă de cocos
• 10 cl lichior de cocos
• 500 ml frişcă

Mod de preparare:

Se întind 2 foi de 30 x 15 cm. Se ung cu albuş, se presară zahăr şi fulgi de cocos. Se coc pe o tavă cu hârtie, 15 min. la 200°. Se tapetează cu folie o formă şi se aşază o fâşie de aluat.

150 g căpşuni se taie cu­buri, iar restul se pasează împreună cu 50 g zahăr, coa­jă şi suc de lămâie. Se adau­gă 6 foi de gelatină dizolvate în prealabil.

Se amestecă iaurtul cu li­chior, 80 g zahăr şi restul de gelatină dizolvată. Se bate frişca; jumătate de cantitate se amestecă în compoziţia de căpşuni, res­tul în compoziţia de iaurt.

Pe foaia de aluat se aşază în straturi succesive cremă de căpşuni, cuburi de fructe, cremă de iaurt, din nou cu­buri de fructe şi la final a doua foaie.

Se dă la frigider prăjitura timă de cca 3 ore. Apoi se taie felii şi se decorează cu căpşuni proaspete.

Cremsnit cu capsuni si lichior de cocos

Pofta buna!