Crema venetiana cu rom
PrinteazaCrema venetiana cu rom din: lapte, oua, rom, tablete zaharină.
Ingrediente:
- 175 ml lapte
- 2 gălbenuşuri
- 2 albuşuri
- rom
- 2 tablete zaharină
Mod de preparare:
Se dă în clocot laptele, se răcoreşte şi se adaugă treptat în gălbenuşurile bătute spumă. Compoziţia se pune pe plită, la foc foarte mic, în bain-marie, aromatizându:se cu rom.
Se bat spumă tare cele două albuşuri rămase, se adaugă în cremă când aceasta s-a îngroşat şi mai este călduţă. Se amestecă bine, se serveşte caldă sau rece.
Deasupra punem bucăţele de unt şi destulă smântână. Se bagă la cuptor până când ia o culoare aurie. Se servesc calzi cu şalată de roşii.
Pofta buna!