Crema de napi cu ceapa si nucsoara

Crema de napi cu ceapa si nucsoara din: napi, ceapa alba, ulei, unt, nucsoara, sare, piper alb.

Ingrediente:

• 350g napi
• 250 g ceapă alba
• 3 linguri de ulei
• unt cât o nucă
• nucşoară ras
• sare
• piper alb

Mod de preparare:

Se încălzeşte apă sărătă într-o cratiţă. Se opăresc napii ca să se poată, după ce s-au rătăcit, să fie curăţaţi mai uşor şi să fie tăiaţi rondele.

Se taie mărunt ceapa şi se pune la fiert într-o cratiţă conţinând puţină apă sărată.

Se lasă să scadă. Se completează cu ulei şi unt.

Se adaugă napii şi se per­pelesc cu ceapa la foc destul de puternic, mestecându-se des.

Se presară din belşug cu nucşoară şi se serveşte călduţ, pe bucăţi de pâine neagră unsă cu unt.

Pofta buna!