Crema de lamaie cu fructe din: lapte, faina, unt, lamaie, zahar, fructe, sare. Ingrediente: 500 ml lapte 3 linguri cu făină 50 g unt 1 lămâie 150 g zahăr fructe de sezon sare Mod d epreparare: Frecaţi spumă untul cu zahărul până când nu se mai simt cristalele, adăugaţi faina în ploaie, un praf […]
Cremă caramelizată de lămâie
PrinteazaCremă caramelizată de lămâie din: lamaie, lapte, zahar, oua, baton de vanilie, sare.
Ingrediente:
- 1 lamaie
- 1 l lapte
- 15 linguri cu zahar
- 8 oua
- 1 baton de vanilie
- sare
Mod de preparare:
Fierbe laptele împreună cu cinci linguri cu zahăr şi batonul de vanilie.
După ce a dat în 1-2 clocote, scoate batonul de vanilie. Bate ouăle cu sare şi zeama de lămâie. Toarnă treptat laptele răcorit.
Topeşte restul de zahăr, fără să se înnegrească, ca să nu dea gust amar cremei.
Tapetează fundul şi pereţii formelor în care vrei să pregăteşti crema. Poţi folosi o singură formă sau mai multe mici.
Toarnă uşor amestecul de lapte, ouă şi lămâie. Aşază formele într-un vas cu apă clocotită şi dă la cuptor (să fiarbă la foc mic 45 de minute).
Opreşte focul numai după ce ai făcut proba cu paiul.
Cremă caramelizată de lămâie
Pofta buna!
poate iti place si:
Crema de lamaie cu fructe
Pofta buna!