Crap la gratar cu verdeata

Crap la gratar cu verdeata din: file de crap, lămâie, boabe de piper, foi de dafin, boabe de ienibahar, verdeaţă.

Ingrediente:

•  8 fileuri de crap
•  1 lămâie
•  1 linguriţă boabe de piper
•  2 foi de dafin
•  4 boabe de ienibahar
•  sare
•  1 legătură verdeaţă asortată (cimbru, pătrunjel)
•  4 felii de lămâie

Mod de preparare:

Se taie lămâia în două şi se stoarce; se stropesc fi­leurile cu suc de lămâie. Toate mirodeniile se zdro­besc împreună în mojar; se presară peste fileurile de peşte şi se dau la frigider cca 30 minute.

Intre timp se încinge gră­tarul; porţiile de peşte se aşază pe grătar. Se frig încet, pe gră­tarul nu prea încins, cca 25-30 minute pe ambele feţe.

Se spală verdeţurile şi se toacă. Se sărează fileurile şi se presară verdeţuri.

Se servesc cu felii de lămâie.

Pofta buna!