Crap la cuptor

Crap la cuptor

INGREDIENTE:

• 1 crap fără cap
• 1 ceaşcă de ulei
• 1 pahar de vin alb
• 1 lingură de bulion
• usturoi, sare, piper boabe
• 1 lămâie.

MOD DE PREPARARE:

Se curăţă peştele, se crestează în câteva locuri pe spate, se sărează si se lasă să stea aproximativ o jumătate de oră înainte de a se pune în tavă.

Se prepară un sos din ceaşcă de apă caldă, 1 lingură de bulion, usturoi curăţat si tăiat foarte mărunt, vin, sare si piper boabe.

Pestele se aşază într-o formă, se acoperă cu sosul de bulion si vin, apoi se introduce la cuptor pentru o oră. Se serveşte cald, stropit cu zeamă de lămâie şi cu garnitură de cartofi fierţi.

Pofta buna!