Crap gatit taraneste

 Crap gatit taraneste

Ingrediente:

• 1 crap (circa l,5kg)
• ceaşcă ulei
• 250rnl supă de pui sau vin alb
• 6 roşii
• 2-3 căţei de usturoi
• 1legegatura pătrunjel

Mod de preparare:
Se curăţă peştele, se spală, se taie în felii de 2cm grosime, se sărează, se piperează, se pune într-o tavă cu ulei şi se dă la cuptor. Se stropeşte cu sosul dfrrtavă (în care se adaugă svipa sau vinul) şi se întoarce pe am­bele părţi.

Separat, se opăresc roşiile, se curăţă de pieliţe şi de seminţe şi se toacă mărunt.

Se sărează, se piperează, se ames­tecă bine cu usturoiul zdrobit şi pătrunjelul tocat, se pun la fiert pe foc mic (20 de minute) într-o cratiţă cu puţin ulei.

Când cra­pul este gata, se scot bucăţile pe o tavă şi se acoperă cu sosul de roşii şi usturoi.

Pofta buna!