Crap cu ciuperci

Crap cu ciuperci

Ingrediente:

• 1 crap de 1 kg
• 750 g ciuperci
• 1 ceapă
• 1 lingură bulion
• 100 ml ulei
• 1 lămâie
• 1 pahar cu vin alb
• sare
• piper
• 1 legătură pătrunjel

Mod de preparare:

Cureţi peştele, îl speli, îl presari cu sare şi-l laşi deoparte 10 minute. Decojeşti apoi ceapa şi o toci, cureţi ciu­percile şi le tai în jumătate sau le laşi întregi dacă sunt mici.

Aşezi într-o tavă unsă cu ulei, ceapa, ciu­percile, bulionul desfăcut într-o ceaşcă de apă şi deasupra peştele.

Presari sare şi piper după gust, torni vinul, pui lămâia tăiată felii şi dai tava la cuptor pentru o oră. La sfârşit presari pătrunjelul tocat.

Crap cu ciuperci

Poftă bună!