Cozonac rosenkranz cu stafide

Cozonac rosenkranz cu stafide din: faina, oua, lapte, drojdie, unt, zahar tos, esenta de rom, esenta de vanilie, stafide, sare.

Ingrediente:

• 400 g făină
• 2 ouă
• 1 pahar lapte
• 40 g droj­die
• 100 g unt
• 4 linguri zahăr tos
• esenţă de rom
• esenţă de vanilie
• 50 g stafide
• 1/4 linguriţă de sare

Mod de preparare:

Faci maiaua din drojdie cu puţin lapte călduţ şi o lin­gură de făină şi amesteci bine, apoi o laşi să crească. Pui într-un lighean restul de făină, adaugi maiaua şi restul de lapte’şi frămânţi bine aluatul.

Intinzi o foaie de 2 cm. Separat, freci untul cu zahărul şi esenţa, până se face spumă şi-l adaugi peste foaia de aluât întinsă. Presari stafide, rulezi foaia şi o tai în bucăţi de 4-5 cm.

Ungi o tavă rotundă şi o presari cu zahăr tos. Adaugi feliile cu tăietura în sus, una lângă alta, laşi să crească 20-30 de minute şi le ungi cu ou. Le dai la cuptor până se rumenesc.

Pofta buna!