Cozonac cu nuci si crema de ciocolata

Cozonac cu nuci si crema de ciocolata din: faina, lapte, oua, unt, sare, zahar, drojdie, vanilie, crema de ciocolata, nuci, stafide.

Ingrediente:

• 750 g făină
• 150 ml lapte călduţ
• 2 ouă
• 200 g unt
• o linguriţă sare
• 80 g zahăr
• un cub drojdie proaspătă
• esenţă de vanilie

Pentru umplutură:

• cremă de ciocolată
• nuci
• stafide

Pentru uns:

• un ou

Mod de preparare:

Se desface drojdia în trei linguri de lapte călduţ, şi apoi se pun toate ingredientele într-un vas mai mare şi se frământă bine timp de 10-15 minute, până se obţine un aluat omogen, moale şi uşor lipicios.

Acesta se lasă la crescut două ore la loc călduţ.

Apoi, se lucrează puţin aluatul pentru a elimina aerul, se împarte în două, se întinde fiecare parte, se umple cu cremă de ciocolată, nuci măcinate şi stafide, se rulează şi se mai lasă la crescut încă o oră.

Se aşază apoi cozonacii în formele de copt unse şi tapetate cu hârtie, se ung pe deasupra cu ou bătut şi se coc pentru 50 de minute.

Pofta buna!