Cozonac cu mere

Cozonac cu mere din: faina, oua, lapte, zahar, dorjdie, unt, ulei, sare, mere, unt, scortisoara, lamaie

Ingrediente:

• 600 g făină
• 2 ouă
• 250 ml lapte
• 2 linguri cu zahăr
• 10 g drojdie uscată
• 2 linguri cu unt topit
• 4 linguri cu ulei
• 1/2 linguriţă cu sare

Pentru umplutura:

• 1 kg mere
• 100 g zahăr
• 50 g unt
• 1 lingură cu scorţişoară
• 1/2 lămâie

Mod de preparare:

Pentru aluat, frământă toate ingredientele enumerate. Lasă aluatul să crească la loc călduţ, ferit de curenţii de aer, 90 de minute.

Intre timp, curăţă de coajă şi cotoare merele. Dă-le pe râzătoare şi pune-le la călit în untul topit. Adaugă zahărul, scorţişoara şi sucul de lămâie. Amestecă să nu se lipească.

După 10-1 5 minute, ia merele de pe foc şi lasă-le să se răcească. Răstoarnă aluatul pe masa de lucru unsă cu ulei şi împarte-l în două sau trei bucăţi, potrivite pentru tăvile pe care le ai.

Intinde aluatul şi acoperă fiecare foaie cu merele răcite şi aromate. Rulează strâns şi pune într-o tavă unsă cu ulei.

Lasă din nou la crescut, de data asta până îşi dublează volumul. Dă cozonacii la cuptorul încins, la foc potrivit, până se rumenesc (45-60 de minute). Taie doar după ce s-au răcit.

Cozonac cu mere

Pofta buna!