Cotlete de porc cu sos de coniac

Cotlete de porc cu sos de coniac din: cotlete de porc, unt, coniac, ceapa, mustar.

Ingrediente:

• 4 cotlete de porc
• 100 g unt
• 2 cepe
• 100 ml coniac
• 300 ml supă de vacă
• 2 linguri muştar

Mod de preparare:

Se condimentează 4 cotlete de porc, se prăjesc în 80 g unt şi se scot pe un platou. în grăsimea rămasă, se călesc 2 cepe tocate fin, 8-10 minute. Se stinge cu 100 ml coniac şi se lasă să scadă puţin.

Se adaugă 300 ml supă de vacă, 2 linguri muştar şi 20 g unt şi se omogenizează. Se stropesc cotletele din abundenţă cu sosul de coniac şi se servesc fierbinţi, cu legume.

Pofta buna!