Cotlete de miel cu fasole verde, mac si cocos

Printeaza

Cotlete de miel cu fasole verde, mac si cocos din: fulgi de cocos, seminte de mac, seminte de mustar brun, chimen, fasole verde, cotlete de miel, ulei de masline, sare de mare, coriandru verde.

 

Ingrediente:Cotlete_de_miel_cu_fasole_verde_mac_si_cocos

  • 60 g fulgi de cocos
  • 4 linguri seminte de mac
  • 3 linguri seminte de mustar brun
  • 1 lingura chimen macinat
  • 1 kg fasole verde
  • 8 cotlete de miel
  • 3 linguri ulei de masline
  • 2 linguri unt
  • sare de mare
  • corinadru verde pentru ornat

 

Mod de preparare:

Fulgii de cocos se prajesc intr-o tigaie fara adaos de grasime; se scot.

Se prajeste macul pana incepe sa miroasa placut; se scoate.

Se prajeste susanul pana incepe sa crape; se amesteca cu fulgii de cocos, macul si chimenul. Fasolea verde se fierbe al dente in apa cu sare 8 minute.

Se trece prin jet de apa rece si se scurge. Cotletele se ung cu ulei pe ambele fete, se sareaza si se pipereaza; se frig intr-o tigaie-grill 4-5 minute. Se scot si se lasa sa se odihneasca aproximativ 1 minute.

Se incinge untul intr-o tigaie; se caleste faslea, se adauga maestecul de mac si sare de mare.

Fasolea se serveste cu cotlete si coriandru verde.

Cotlete de miel cu fasole verde, mac si cocos

Cotlete_de_miel_cu_fasole_verde_mac_si_cocos

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.