Cotlete de caprioara

Cotlete de caprioara 

Ingrediente:

• 6 cotlete
• 1 lingură unt
• 2 linguriţe ulei
• sare

Mod de preparare:

Se taie cotletele de circa 2 cm grosime şi se bat uşor ca să se mai subţieze. Se pune într-o tigaie untul amestecat cu ulei. Când grăsirnea este fierbinte, se pun cotletele şi se frig pe ambele părţi.

Nu trebuie lăsate să se usuce. Se servesc cu sos de ciuperci sau cu sos de vin pregătit separat, la care se adaugă şi sosul din tigaia în care s-a. fript.

Pofta buna!