Cotlet de miel cu mustar

Cotlet de miel cu mustar din: cotlet de miel, mustar, sos, usturoi, fulgi de ardei.

Ingrediente:

• 2 bucăţi cotlet de miel cu os (7-8 coaste fiecare)
• 1/3 cană muştar de Dijon
• 2 linguri sos Worcestershire
• 4 căţei de usturoi, tocaţi mărunt
• 1 linguriţă fulgi de ardei iute

Mod de preparare:

Curăţaţi carnea de grăsime, dezgoliţi coastele pe 4-5 cm lungime. Combinaţi restul ingredientelor şi amestecaţi bine. Ungeţi carnea cu amestecul de condimente şi lăsaţi-o în frigider câteva ore (nu mai mult de o zi).

Aşezaţi grătarul la cca 10 cm deasupra jarului, puneţi cotletele şi frigeţi-le 2 min pe fiecare parte. Apoi ridicaţi cu 2-3 cm grătarul şi continuaţi frigerea, încă 10-12 min pe fiecare parte.

Luaţi de pe foc, lăsaţi 5-10 min şi serviţi cu garnitura preferată.

Pofta buna!