Coşuleţe de roşii cu ouă
PrinteazaO reteta simpla de cosulete de rosii cu oua din: rosii, sare, salata a la rus, oua, maioneza si salata verde.
Ingrediente:
- roşii
- sare
- salată a la rus
- ouă
- maioneză
- salată verde sau pătrunjel
Mod de preparare:
Se aleg roşii frumoase, se spală, se şterg şi se taie în partea codiţei cîte un căpăcel. Se lasă puţin să se scurgă de zeamă, după ce in prealabil a fost scobit miezul, apoi se sărează şi se umplu cu salată. Roşiile astfel umplute se presează cu atenţie, dindu-li-se forma de coşuleţe rotunde sau ovale.
La fiecare roşie, peste umplutura de salată, se pune cîte o jumătate de ou cu tăietura în jos. Pe deasupra oului intre marginile tăieturii roşiei, se aranjează un semicerc dintr-o felie de roşie curăţată de miez, imitîndu-se minerul unui coşuleţ.
Se aşază aceste coşuleţe pe un postament de salată rusească, se modelează cu maioneză şi se ornează cu foi de salată verde sau cu pătrunjel.
Pofta buna!