Cosulete cu somon si avocado

Cosulete cu somon si avocado din: oua, lapte, faina, unt, sare, ulei, somon afumat, avocado, castravete, iaurt 10% grăsime, muştar iute, smântână, usturoi, mărar, sare, piper alb

Ingrediente:

• 2 ouă
• 1 cană de lapte (250 ml)
• 3-4 linguri de făină
• 1 cub de unt (topit)
• sare
• ulei

Ingrediente pentru umplutura:

• 250 g somon afumat
• 2 avocado
• 1 castravete mare
• 2 iaurturi 10% grăsime
• 100 ml smântână
• 1 linguriţă de muştar iute
• 2 căţei de usturoi
• mărar
• sare, piper alb

Mod de preparare:

Bate ouăle cu telul, toarnă laptele, untul topit, încorporează făina şi un praf de sare. la cu polonicul din com­poziţie şi toarnă în tigaia încinsă, cât să acopere toată suprafaţa.

Coace pe ambele părţi la foc potrivit (sub un minut pe fiecare parte). Scoate pe o farfurie.

Pentru umplutură, taie somo­nul în fâşii, iar castravetele (necurăţat) şi pulpa de la avocado, în cuburi.

Amestecă-le într-un bol şi potriveşte de sare. Pentru sos, combină iaurtul cu smântână, muştarul şi usturoiul zdro­bit. Adaugă sare şi piper alb.

Aşază câte 1-2 linguri de umplutură în mijlo­cul fiecărei clătite, apoi leagă cu un fir de ceapă verde, în formă de coşulet.

Pune deasupra un pic de sos şi mărar.

Cosulete cu somon si avocado

Pofta buna!