Costita de porc cu vin

Costita de porc cu vin din: carne de porc, vin, ulei vegetal, mujdei, sare, piper.

Ingrediente:

• 700 g costite de porc
• 1-2 linguri de vin
• 1 lingură de ulei vegetal
• 2-3 linguri de mujdei
• sare
• piper negru măcinat

Mod de preparare:

Îndepărtaţi grăsimea în plus de pe costiţe, tăiaţi transversal fibrelor cîte un cotlet cu os pentru o porţie. Curăţaţi osul de pelicule şi carne. O parte din os tăiaţi-o.

Bateţi cotletul, stropiţi-l cu vin alb sec, cu ulei vegetal şi lăsaţi pentru 20-30 minute. Prăjiţi pe grătar uns cu slănină afumată şi încins, pe ambele părţi; costita se presară cu sare si piper.

Pofta buna!