Corn cu nuca, scortisoara si rom

Corn cu nuca, scortisoara si rom din: făină, oua, drojdie de bere, margarina, lapte, zahar, nuci, scortisoara, rom, sare, esenta de vanilie, coajă de lămâie sau portocală.

Ingrediente:

• 3/4 kg făină
• 6 gălbenuşuri + 1 ou pentru uns pe deasupra
• 70 g drojdie de bere
• 200 g margarina
• 1 pahar lapte
• 200 g zahăr
• 250 g nuci
• 1 linguriţă scorţişoară
• 1 lingură rom
• un vârf cuţit de sare
• esenţă de vanilie
• coajă (rasă) de lămâie sau portocală

Mod de preparare:

Faci un aluat din făină, gălbe­nuşurile bătute cu sare, drojdia dizolvată în lapte călduţ, arome şi 2 linguri zahăr. Amesteci totul bine şi laşi să crească timp de 1 oră. Pe planşeta presărată cu făină, întinzi o foaie groasă de 2 cm.

Separat, freci margarina pentru copt şi gătit cu restul de zahăr şi întinzi amestecul peste foaie.

Deasupra presari nu­cile date prin maşină şi amesteca­te cu scorţişoara pisată fin. Rulezi foaia şi o curbezi uşor, dându-i forma unui corn. Ungi fiecare corn pe deasupra cu gălbenuş, apoi aşezi cornurile într-o tavă unsă cu puţină margarina pentru copt şi gătit şi presărată cu pesmet fin sau cu făină.

Coci la foc potrivit, timp de 30-40 de minute. Din acest alu­at poţi face, în locul acestui corn mai mare, două sau trei cornuri mai mici, urmărind în continuare indicaţiile de mai sus.

Corn cu nuca, scortisoara si rom

Pofta buna!