Cordon bleu din vinete

O reteta delicioasa de cordon bleu din: vinete, cascaval, bacon, oua, faina, pesmet, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 vânătă medie
• 100 g caşcaval
• 100 g bacon
• 2 ouă
• făină
• pesmet
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se spală vânătă, se taie în felii subţiri şi se sărează. După ce se scurg bine, se aşază pe fiecare felie de vânătă câte o felie de caşcaval şi  una de bacon.

Se acoperă cu altă felie de vânătă, se fixează bine cu o scobitoare, apoi se tăvălesc prin făină, ou şi pesmet.

Se rumenesc în ulei încins, pe ambele părţi. Se servesc cu o salată de sezon, după preferinţă.

Cordon bleu din vinete

Pofta buna!