Copanele de pui fripte

Copanele de pui fripte din: gem, ceapa, otet, sos, ulei, copane, sare, piper.

Ingrediente:

• 2/3 ceaşcă gem de mango
• 2 linguri ceapă de tuns tocată
• 2 linguri oţet (preferabil de orez)
• 2 linguri hot sauce
• 1 lingură ulei de măsline
• 4 copane întregi, fără piele
• 1/2 linguriţă sare
• 1/4 linguriţă piper măcinat

Mod de preparare:

Pregătiţi grătarul, aranjând jarul spre marginile vetrei, astfel încât să rămână o zonă liberă în mijloc.

Amestecaţi bine gemul, ceapa, oţetul şi sosul iute. Puneţi deoparte 1/4 ceaşcă din amestec. Ungeţi uniform cu ulei copanele, presăraţi sare şi piper.

Puneţi o tavă de aluminiu de unică folosinţă în zona fără jar a vetrei grătarului. Puneţi copanele pe gratar, deasupra zonei fără jar. Ungeţi carnea cu cca 2 linguri din sosul cu gem.

Puneţi capacul special peste grătar. Frigeţi carnea cam 90 minute, întor-când-o şi ungând-o cu sos la fiecare 20 minute.

Serviţi copanele stropite cu sosul păstrat deoparte.

Pofta buna!