Copane de pui gratinate cu parmezan

Copane de pui gratinate cu parmezan din: copane de pui, parmezan, svaiter, vin, unt, nucsoara, piper.

Ingrediente:

• 12 copane de pui
• 100 g parmezan (sau cascaval uscat)
• 100 g svaiter
• 100 ml vin alb sec
• 50 g unt
• 1 varf de cutit nucsoara rasa
• piper

Mod de preparare:

Incingeti cuptorul la 210C. Puneti untul sa se topeasca intr-o craticioara, ungeti cu el copanele de pui si asezati-le pe o tava.

Lasati-le sa se rumeneasca 30 de minute la cuptor, intorcandu-le pe ambele parti si stropindu-le, din cand in cand, cu grasimea din tava.

Scoateti copanele din tava, asezati-le pe un platou cate trei, in asa fel incat sa se sprijine unul pe altul. Incingeti grilul din cuptor, taiati bucati svaiterul si radeti parmezanul (sau cascavalul uscat).

Puneti pe foc intr-o tigaie de fonta branzeturile, vinul, nucsoara si piperul si amestecati incontinuu cu o lingura de lemn, pana ce obtineti o compozitie omogena.

Lasati-o sa se raceasca, turnati-o, calduta, peste copane, bagati-le cateva minute la cuptor, sub gril, si serviti-le fierbinti.

Pofta buna!