Conserve cu suc de rosii

Conserve cu suc de rosii din: rosii, aspirina, sare.

Ingrediente:

• 5 kg roşii
• aspirină
• sare

Mod de preparare:

Roşiile se spală, se usucă şi se taie bucăţi. Se dau prin maşina de bulion de 2-3 ori. Pasta ob­ţinută se pune la fiert cu 5 linguri de sare. Sucul de roşii este gata când nu se mai formează spu­mă. Se introduce în sticle şi acestea se închid. Este recomandat să se adauge o aspirină (sau conservant) la un litru de suc.

Pentru a obţine bulionul, sucul de roşii se, lasă la fiert până se îngroaşă, amestecându-se cu o paletă de lemn.

Pofta buna!