Conserva din ardei iuti si cotoare de telina

Conserva din ardei iuti si cotoare de telina din: ardei iuti, cotoare de telina, otet, apa, sare, zahar.

Ingrediente:

• 300 g ardei iuţi
• 300 g cotoare de telină

Pentru saramură:

• 100 ml otet
• 200 ml apă
• 1 linguriţă de sare
• 1 linguriţă de zahăr

Mod de preparare:

Ardeii îi speli şi îi tai rondele subţiri, cu tot cu seminţe. Am folosit mănuşi, ca să nu mă usture mâinile. Nu i-am curătat de seminţe pentru că sunt foarte mici, au maxim 5 cm. Intr-un vas, amesteci ardeii cu cotoare de telină, tăiate pe lungime, de maxim 1 cm şi cu saramură fiartă şi răcită.

Ii aşezi în borcane şi completezi cu saramură. Nu necesită sterilizare. Această conservă poate fi folosită atât la ciorbe cât şi lângă sarmale.

Conserva din ardei iuti si cotoare de telina

Pofta buna!