Rosii conservate pentru iarna din: rosii, apa, sare. Ingredinte: rosii apa sare Mod de preparare Pentru ca rosiile sa se pastreze intregi, se aleg bucati rotunde nelovite, carnoase, nu prea mari, coapte, dar inca tari si mai ales proaspat culese. poate iti place si: Sos de rosii pentru iarna Ele se sterg usor, […]
Conserva de ceapa cu chilli
PrinteazaConserva de ceapa cu chilli din: sare grunjoasa, ceapa, ardei iute, otet de mere, otet de cidru si zahar tos.
Ingrediente:
- 300 g sare grunjoasa
- 1 kg ceapa mica sau esalote, curatate
- 4-8 bucati ardei iute (circa 1-2 la borcan, dupa gust)
- 350 ml otet de mere
- 350 otet de cidru
- 225 g zahar tos
Mod de preparare:
Cu o zi înainte prepară o saramură din sare cu 2 litri de apă şi fierbe până când clocoteşte.
Opreşte flacăra, lasă să se răcească şi pune ceapa; lasă să stea 12 ore complet acoperite de apă.
Intre timp, înţeapă ardeii cu scobitoarea în câteva locuri, intr-un vas pe foc încălzeşte oţetul, zahărul şi ardeii, până când zahărul se dizolvă, măreşte flacăra şi fierbe 1 min.
Lasă să se răcească.A doua zi, scurge ceapa de lichid şi pune-o în borcane sterilizate.
Toarnă deasupra oţetul şi ardeiul. Pune capacul şi păstrează în loc întunecos şi răcoros cel puţin 2 luni înainte de consum.
Păstrează 1 an.
Conserva de ceapa cu chilli
Pofta buna!
poate iti place si:
Legume conservate pentru iarna
Legume conservate pentru iarna din: rosii, ardei gras, si ulei. Ingredinte: 5 kg. rosii 3 kg. ardei gras 1 litru de ulei Mod de preparare Se spala separat legumele, se lasa sa se zvinta, apoi se taie in felii potrivit de subtiri. Se pregatesc sticle de 500 ml ori borcane de 400 […]
Pofta buna!