Conopida umpluta cu jambon

Conopida umpluta cu jambon din: conopida, sare, paine, jambon, cascaval, patrunjel, oua, boia, ulei, vin.

Ingrediente:

• 2 conopide mici, cu cotoarele crestate în cruce
• 1 1/2 linguriţe sare
• 8 felii de pâine toast
• 150 g jambon tăiat cubuleţe
• 200 g caşcaval ras
• 1 legătură pătrunjel
• 4 ouă
• 1/2 boia
• 4-5 linguri ulei de măsline
• 100 ml vin alb

Mod de preparare:

Se spală bine conopidele şi se scurg.

Se pregăteşte umplutura: se frământă feliile de pâine înmuiate în puţină apă cu jambon, pătrunjel tocat şi ouă; se adaugă miezul de conopidă, caşcaval ras, sare şi piper.

Se introduce umplutura în spaţiile dintre bucheţele. Se întoarce şi se completează golurile. Se aşază într-un vas termorezistent, se adaugă 100 ml vin alb, 4-5 linguri ulei de măsline şi se pune la cuptor.

Se lasă până se rumeneşte puţin.

Pofta buna!