Conopida cu maioneza si verdeata

Conopida cu maioneza si verdeata din: conopida, oua, maioneza, patrunjel, rosii, ardei, ridichi.

Ingrediente:

• o conopidă
• 2 ouă
• 250 g maioneză
• pătrunjei verde tocat
• roşii
• ardei graşi
• ridichi de lună

Mod de preparare:

Se fierbe conopida în apă clocotită cu sare, se scurge şi se aşează întreagă pe o farfurie. Peste ea se pune maioneza în fâşii şi între ele se pun fâşii de albuş răscopt, tăiat fin, şi se presară cu gălbenuşuri răscoapte datei prin sită.

Deasupra se pun câteva frunzuliţe de pătrunjel verde, iar pe margine felii de roşii, de ridichi şi de ardei graşi.

Pofta buna!