Compot dulce de prune

Compot dulce de prune din: prune, zahar, apa.

Ingrediente:

• 750 g prune
• 5 linguri zahăr
• zahăr vanilinat
• apă

Mod de preparare:

Spălăm fructele, le punem în borcane sau în sticle cu gâtul larg, le acoperim cu zahăr. Punem peste zahăr 1 plic de zahăr vanilinat, acoperim cu apă rece şi legăm sticla cu celofan pus în două.

Punem compotul să se pasteurizeze în bain-marie 60 minute din momen­tul in care a început apa să fiarbă. Lăsăm să se răcească şi a doua zi pu­nem în cămară, la loc uscat şi rece.