Coltunasi umpluti cu carne

Coltunasi umpluti cu carne din: faina, oua, apa, sare, carne tocata, unt, supa de carne, piper, sare, sos de rosii, cascaval.

Ingrediente:

• 300 g făină
• 2 ouă
• 2 linguri apă
• sare

Pentru umplutură:

• 200 ml apă
• 250 g carne tocată
• 1 lingură unt
• 1 lingură făină
• 500 ml supă de carne
• piperul praf
• sare
• 6 linguri sos de roşii
• caşcaval ras

Mod de preparare:

Amesteci făina cu ouăle, apa şi un praf de sare. La final, trebuie să obţii un aluat elastic.

Căleşti carnea tocată în unt, după ce a scăzut apa, pui făina, piper şi sare după gust. împărţi aluatul în jumătate şi întinzi o foaie. Aşezi din loc în loc câte o lingură de umplutură, pui deasupra cealaltă foaie şi decupezi colţunaşii.

Lipeşti marginile, îi opăreşti 20 de minute în apă, fără să-i fierbi, după care-i scoţi, îi aşezi în tavă, torni supa de carne şi-i dai la cuptor până scade zeama, îi poţi servi cu sos de roşii şi presărări cu caşcaval ras.

Pofta buna!