Cod cu mere şi prune

Printeaza

Cod cu mere şi prune din: file de cod, mere, prune, smantana, lamaie, tarhon, sare, piper.

Cod_cu_mere_si_prune_03

Cod cu mere şi prune

 

Ingrediente:

  • 700 g file de cod
  • 3 mere acrisoare
  • 4 prune
  • 100 g unt
  • 150 g smantana
  • 1 lamaie
  • 1 legatura tarhon
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Curăţaţi fileul, spălaţi-l, scurgeţi-l de apă şi ştergeţi-l cu şerveţele absorbante. Tăiaţi-l în bucăţi mai mari şi presăraţi- le cu sare şi piper. Topiţi untul într-o tigaie mare şi când acesta este bine încins, puneţi bucăţile de peşte.

Cod_cu_mere_si_prune

Prăjiţi-le, la foc potrivit, până se rumenesc puţin pe ambele părţi, după care scoateţi-le pe o farfurie şi păstraţi-le acoperite la cald. în grăsimea rămasă căliţi 2-3 minute ceapa tocată mărunt. Adăugaţi merele tăiate în sfer­turi şi prunele tăiate în jumătăţi.

Cod_cu_mere_si_prune_02

Căliţi-le 6-7 minute la foc mic, apoi adăugaţi smântână, zea­ma de lămâie şi jumătate din tarhonul tocat marunt. Potriviti de sare si piper si lasati sa mai fiarba 3-4 minute la foc mic.

Cod cu mere şi prune

Cod_cu_mere_si_prune_03

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.